为保障在校学生饮食安全与营养健康，强化学校食堂食品安全监管力度，近期，开阳县市场监督管理局组织各辖区分局在各自辖区内开展学校食堂陪餐行动。

本次陪餐行动采取“不打招呼、随机督导”的方式，按学生正常就餐提前半小时进入食堂，重点围绕食材采购验收、后厨操作规范、餐食质量（含新鲜度、熟度、口味）、营养搭配、餐具消毒、就餐环境、从业人员健康管理等核心环节，开展全链条、无死角检查。针对检查中发现餐具消毒记录不全、盛餐容器未离地放置等问题，现场督促校方进行整改，现场收集学生在就餐过程中对食品安全方面的建议等，优化餐食管理与服务。

工作人员与学生共同排队取餐、同座就餐，全程记录餐食体验。本次陪餐兼顾不同办学规模、不同区域内的中小学、幼儿园共17所，确保检查样本的代表性与全面性。

通过“沉浸式”体验学生餐食，深入排查食堂管理中潜在的漏洞，压实了学校食品安全主体责任，推动校园食品安全治理水平提质增效。下一步，开阳县市场监管局将持续聚焦校园食品安全关键环节，以“严监管、常督促、优服务”的常态化举措，筑牢校园食品安全防线，全力守护学生“舌尖上的安全”。