初冬时节，宅吉乡潘桐村红薯种植基地，农户们正在忙着采收红薯。只见他们手持锄头刨开湿润的泥土，一个个表皮光滑、个头饱满的红薯“破土而出”。这些出土的红薯去泥后装车，然后运送到几里开外的位于堰塘村的红薯深加工企业——贵州孟华薯一农业发展有限公司，经过一道道现代化工序，“变身”为雪白细腻的红薯淀粉，实现“华丽转身”。这正是宅吉乡立足富硒资源优势，延伸红薯产业链条，做强特色优势产业，促进农业增效、农民增收的生动实践。

宅吉乡农户素有种植红薯的传统，这里土质疏松，土壤呈弱碱性且天然富硒，非常适合红薯生长，出产的红薯品质优良、口感上乘。但长期以来，受限于传统种植方式和分散经营模式，红薯产业始终未能形成规模效益。该乡在持续巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接工作中，因地制宜着力培育特色产业，引进了贵州孟华薯一农业发展有限公司，构建“种植+加工+销售”一体化产业链，探索一条产业富民的特色发展之路。

在孟华薯一生产车间，新鲜的红薯经过清洗、破碎、过滤、烘干等工序，经过现代化流水作业，摇身变成细腻的红薯淀粉，销往四川、重庆等地。

“5吨红薯可加工1吨淀粉。我们一天能生产30吨淀粉、2吨红薯粉。一个季度可加工4万吨红薯。”贵州孟华薯一农业发展有限公司总经理祝朝富说，红薯加工成淀粉销售，价值提升了好几倍。目前，产品供不应求，根本不愁销路，今年公司预计年产值在800万元左右。下一步，公司还将开发红薯粉条、红薯方便粉丝、冲泡即食红薯粉等系列产品，进一步把产业链做深做长，提高新产品附加值。

“一业兴”带动“百业旺”。产业兴旺激发乡村振兴活力。红薯深加工产业链的延伸，为宅吉乡群众创造了多个增收渠道。据了解，目前该乡通过“公司+基地+农户”模式，在堰塘、潘桐等村共计种植红薯5000亩，村民通过土地流转、务工等方式实现增收。

“我经常在基地务工，平均每天有200元收入，还能兼顾家里的田土”，潘桐村村民田茂贵对能在“家门口”务工非常满意。

同样，从2024年10月孟华薯一入驻宅吉乡后，堰塘村村民周孝英就有了新身份。她应聘到企业上班，每个月都有稳定的工资收入。“去年开厂我就来这里上班，每个月有三四千元收入，希望能在厂里长久做下去”，周孝英笑着说。

眼下，一颗小小红薯，串起了一条完整的产业链，也串联起企业、村集体和农户的共赢纽带。未来，宅吉乡将继续围绕“小红薯”做大文章，不断提升宅吉红薯及其加工产品的市场竞争力和知名度，走出一条独具特色的产业振兴之路，让更多群众分享产业发展的红利。