开阳县市场监督管理局2023年县级食品安全监督抽检第5期公告
近期，开阳县市场监督管理局组织对食品相关产品进行抽检，现将抽检情况公告如下：
一、总体情况
本次监督抽检餐饮食品22批次（复用餐饮具20批次、现制食品2批次），22批次结果均不合格。
特此公告。
附件：食品安全监督抽检实施细则（2023年版）、2023年开阳县市场监督管理局食品监督抽检第5期
开阳县市场监督管理局
2023年12月18日
附件2：
2023年开阳县市场监督管理局食品监督抽检第5期
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 备注 |
| XBJ23520121690257553 | 1 | / | / | 开阳胡记夺夺粉店 | 自消毒餐饮具（小碗） | / | 2023/09/04 | 大肠菌群,/50cm²║不得检出║检出 | 餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690257554 | 2 | / | / | 开阳胡记夺夺粉店 | 自消毒餐饮具（盘子） | / | 2023/09/04 | 大肠菌群,/50cm²║不得检出║检出 | 餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690257544 | 3 | / | / | 开阳县北渡鱼餐饮店 | 复用餐饮具（筷子） | / | 2023/09/02 | 大肠菌群,/50cm²║不得检出║检出 | 餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690257561 | 4 | 贵州开阳县鑫勤消毒坊 | 开阳县云开街道办毛稗田组100号 | 开阳县春哥菜馆 | 集中消毒餐具(筷子) | / | 2023/09/05 | 大肠菌群,/50cm²║不得检出║检出 | 餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690257466 | 5 | / | / | 开阳县麦琪尔蛋糕坊 | 瓜子酥（自制） | / | 2023/09/03 | 过氧化值(以脂肪计),g/100g║≤0.25║0.55 | 餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690257487 | 6 | / | / | 开阳苟芝玉早餐店 | 炸油条（自制） | / | 2023/09/05 | 铝的残留量(干样品,以║Al║计),mg/kg║≤100║797 | 餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690265528 | 7 | / | / | 开阳尚隐九宫格火锅店 | 自消毒餐具(筷子) | / | 2023/11/08 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 不得检出 0.12mg/100cm² |
餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690265583 | 8 | / | / | 开阳壹家螺柳州螺蛳粉店 | 自消毒餐具（大碗） | / | 2023/11/08 | 大肠菌群 不得检出 检出/50cm² |
餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690265550 | 9 | / | / | 开阳别样牛肉粉馆 | 自消毒餐具（筷子） | / | 2023/11/07 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 不得检出 0.11mg/100cm² |
餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690265618 | 10 | / | / | 开阳县来再来餐馆 | 自消毒餐具（筷子） | / | 2023/11/09 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 不得检出 0.21mg/100cm² |
餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690265648 | 11 | / | / | 开阳县来再来餐馆三分店 | 自消毒餐具（筷子） | / | 2023/11/09 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 不得检出 0.15mg/100cm² |
餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690265728 | 12 | / | / | 开阳李纯光原汤牛肉粉馆 | 自消毒餐具(筷子) | / | 2023/11/10 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 不得检出 0.066mg/100cm² 大肠菌群 不得检出 检出/50cm² |
餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690265729 | 13 | / | / | 开阳县兰喜餐饮服务馆 | 自消毒餐具(小碗) | / | 2023/11/10 | 大肠菌群 不得检出 检出/50cm² |
餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690265730 | 14 | / | / | 开阳县兰喜餐饮服务馆 | 自消毒餐具(盘子) | / | 2023/11/10 | 大肠菌群 不得检出 检出/50cm² |
餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690265732 | 15 | / | / | 开阳县咕咕小食馆 | 自消毒餐具(筷子) | / | 2023/11/10 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 不得检出 0.077mg/100cm² |
餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690265734 | 16 | / | / | 开阳县金中石磨烂豆花店 | 自消毒餐具(筷子) | / | 2023/11/10 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 不得检出 0.064mg/100cm² |
餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690265805 | 17 | / | / | 开阳县合江豆花饭庄 | 自消毒餐具（勺子） | / | 2023/11/13 | 大肠菌群 不得检出 检出/50cm² |
餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690210043 | 18 | / | / | 开阳何家会砂锅粉店 | 自消毒餐饮具（碗） | / | 2023/11/23 | 大肠菌群 不得检出 检出/50cm² |
餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690210044 | 19 | / | / | 开阳何家会砂锅粉店 | 自消毒餐饮具（筷子） | / | 2023/11/23 | 大肠菌群 不得检出 检出/50cm² |
餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690210037 | 20 | / | / | 开阳县羊当家老城火锅 | 自消毒餐饮具（筷子） | / | 2023/11/23 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 不得检出 0.084mg/100cm² |
餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690210024 | 21 | / | / | 开阳县袁记粉面馆 | 自消毒餐饮具(碗） | / | 2023/11/23 | 大肠菌群 不得检出 检出/50cm² |
餐饮食品 | 不合格 |
| XBJ23520121690210029 | 22 | / | / | 开阳县何家会砂锅粉店 | 自消毒餐饮具(筷子） | / | 2023/11/23 | 大肠菌群 不得检出 检出/50cm² |
餐饮食品 | 不合格 |
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