金秋八月，椒香四溢。开阳县米坪乡650余亩鲜辣椒进入收获季节，火红的辣椒缀满枝头，农户们穿梭于椒垄间采摘分拣，一派繁忙的丰收景象。

“今年气候适宜、雨水充沛，辣椒挂果率高，品相也好，色泽红亮、肉质厚实！”正在地里采收辣椒的陈安俊，是当地常年种植辣椒的老农户，看着满田红彤彤的辣椒，他的脸上满是藏不住的笑意，“我家里今年种了150亩辣椒，从育苗、管护到挂果，全程都有农技人员上门指导，几乎没怎么遭遇病虫害。”

据了解，当地种植的尖椒618适应性强、辣味纯正、品质优良，依托米坪得天独厚的山地气候和生态环境，产出的辣椒广受市场青睐，是本地特色优势农产品。近年来，该乡积极探索“合作社+种植大户+农户”发展模式，统一提供种苗、技术指导、田间管护等服务，常态化组织农技人员深入田间地头，手把手指导农户科学种植、病虫害防治。

“这几年，全乡辣椒种植规模稳步扩大，主要用于本地糟辣椒等特色食材加工。我们也在积极探索‘辣椒+玉米’轮作套种模式，相信在未来，小小的辣椒不再是农户零星种植的家常菜，而是真正成为带动群众稳定增收、壮大村集体经济的特色产业。”农业农村综合服务中心负责人由衷感慨道。

遍地椒红映丰收，产业兴旺促振兴。下一步，米坪乡将持续深耕辣椒特色产业，延伸深加工产业链、提升产品附加值，让小小辣椒持续释放富民效能，为乡村高质量发展积蓄强劲的产业力量！