近日，宅吉乡3700亩红薯迎来采收季。田间地头，农民们正忙着采挖红薯，一个个饱满结实、色泽鲜亮的红薯破土而出，铺满田间，勾勒出一幅生动的丰收画卷。

采收后的红薯被运到加工厂门前，待过秤后送入加工厂加工。生产车间内，现代化流水线不停运转，红薯经过清洗、破碎、过滤、烘干等工序，摇身变成细腻的红薯淀粉、筋道的红薯粉条。原本只能按斤售卖的原材料，就此实现“华丽转身”，产品销往各地市场，完成了从田间到市场的无缝对接。

据种植户庞士平介绍，自2021年建立加工厂以来，已连续种了5年红薯，红薯加工厂以0.5元/斤的价格进行保底收购，每亩收益在3100元到4200元之间，红薯藤还可以喂牲口，增收的同时，还实现了资源合理利用。堰塘村村民刘晓东夫妻俩，收完家中种植的红薯后，又来到加工厂做工，每月每人领到手工资3000元。

“今年引进的优质品种兴薯2号，同等条件下亩产量比商薯19高1100斤左右，出粉率能达到25.6%。我们和农户签了订单，以保底价每斤5毛钱收购，工厂还能带动周边的10余名村民就业。加工厂一天能生产30吨淀粉，年产值800多万元，附加值能提升好几倍。”据贵州孟华薯一农业发展有限公司总经理祝朝富介绍，后续还将引入更先进的设备，研发冲泡即食红薯粉、薯条等产品，丰富产品供给，让富硒红薯产品能在市场上站得更稳、走得更远。

从田间的富硒红薯，到餐桌上的筋道粉条，宅吉乡依托富硒资源优势，通过构建一条红薯种植、加工、销售的产业链，不仅让农产品挣脱了“低价外销”的局限，更让农民的腰包越来越鼓。